Sopa de camarón
Ingredientes
• Un kilo de camarones,
• Seis trozos de pescado.
• Una taza de leche evaporada sin diluir.
• 150 gramos de arroz.
• Tres huevos.
• Un cuarto de kilo dehabas.
• Un cuarto de kilo de tofu
• Un cuarto de kilo de calabaza.
• Tres cucharadas de pimiento colorado molido.
• Cuatro patatas.
• Una zanahoria.
• Un pedazo de repollo.
• Una ramita dehuacatay
• y una de hierbabuena.
• Sal,
• pimienta,
• comino
• y orégano.
1. Método: Preparar un aderezo con los pimientos, una cabeza de cebolla picada menudita y las ramas de hierbabuenay el huacatay.
2. Una vez listo el aderezo agrégale un poco de agua o caldo con un chorrito de aceite, y espera a que corte la grasa.
3. Agrega ahora los camarones, dándoles vuelta hasta quetomen color. Sazónalos con sal, pimienta, cominos
4. El paso siguiente es agregar agua en porción al número de comensales. Cuando comience a hervir le echas las patatas partidas en dos, las habas, laszanahorias cortadas largueras, después el arroz, el queso en trocitos, el choclo en rodajas, el repollo picado, el calabaza y por último la taza de leche evaporada.
5. Cuando todo está casi cocido,le incorporas los trozos de pescado previamente fritos.
Cocina tailandesa: ensalada de papaya verde o som tum
1.
2. Esta ensalada de la cocina tailandesa es un plato muy popular entre lasmujeres. Hay dos versiones de esta ensalada: una con camarones secos y otra con cangrejo salado.
3. Es un plato fresco y sabroso. Si eres vegetariana puedes omitir los camarones y la salsa de pescado porsalsa de soja.
1.4. Ingredientes
5. 1 y 1 / 2 cucharadas de azúcar de palma
3 / 4 cal de cafre
2 tazas de papaya verde rallada
6 judías verdes
1 diente de ajo
1 y 1 / 2 cucharadas de salsa depescado
1 cucharada de camarones secos
2 chiles
5 tomates cherry
2 cucharadas de maní tostado
6. Preparación
7. Lava la papaya verde rallada y resérvala. Corta en trozos las judías verdes y…
