¿Qué sugerencias harías para la introducción de nuevos productos derivados del café al mercado? La introducción de nuevos productos elaborados con el café del campo mexicano como serian:
•Dulces:chocolicor, chococafe y galleteas d ecafe
• Licor de café
• Café organio
• Café tostado
• Nieve de café
• Merengues de café
• Mermeladas de mora y café
• Cafégourmet
¿Qué atributos deben explotar? México produce variedades clasificadas dentro de las mejores del mundo, la variedad genérica que se produce en México es la “arábica”,
que se clasifica dentrodel grupo de “otros suaves”. Destacan por su calidad las variedades Coatepec, Pluma Hidalgo,
Jaltenango, Marago y Natural de Atoyac, sólo por citar algunas. Como productor de café México ocupa elquinto lugar a
nivel mundial, después de Brasil, Colombia, Indonesia y Vietnam, México es el primer productor mundial de café
orgánico, y uno de los primeros en cafés “Gourmet”.
En la cosecha 99-00 laproducción ascendió a 6 millones 192 mil sacos de 60 kilos, de los cuales se exportaron 5
millones 137 mil sacos de 60 kilos a 52 países, es decir el 83% de la producción nacional de café se exporta yúnicamente el 17% restante se destina al mercado doméstico. En el ámbito nacional Chiapas es el primer productor de
café con una participación de 34.8%, Veracruz con 25.2%, Oaxaca y Puebla con un28%, por lo que 4 estados aportan el
88% del total nacional.
Como asesores de marketing de las cafetaleras en México decidimos explotar todos los atributos del café mexicano antes mencionados con elfin de promover al campo mexicano para competir con la cadena estadounidense y así aumentar el empleo y fortalecer la economía mexicana.
Con esto intentamos dar a conocer y resaltar los atributos delcafé mexicano que gran parte de la poblaron del país desconoce.
ESTRATEGIA PUBLICITARIA: lanzar una gran campaña publicitaria en México que se comenzara en Chiapas, tabasco, Veracruz y Oaxaca…
