“SECADO: TIPOS DE SECADORES”
RAMIREZ CAMACHO JAIME GIOVANNI.
ING. BIOQUÍMICA.
ÍNDICE:
1 – Operaciones de secado
2 – Equipos de secado
3 – Clasificación de los secadores
3.1 – Secadores directos
3.2 – Secadores infrarrojos o de calor radiente, secadores de calor dieléctrico.
3.3 – Secadores indirectos
Secado de sólidos
El secado de sólidos consiste en separar pequeñascantidades de agua u otro líquido de un material sólido con el fin de reducir el contenido de líquido residual hasta un valor aceptablemente bajo. El secado es habitualmente la etapa final de una serie de operaciones y con frecuencia, el producto que se extrae de un secador para empaquetado.
1- Operaciones de secado
Existen varios tipos de operaciones de secado, que se diferencian entre sí porla metodología seguida en el procedimiento de secado; puede ser por eliminación de agua de una solución mediante el proceso de ebullición en ausencia de aire; también puede ser por eliminación de agua mediante adsorción de un sólido, y por reducción de del contenido de líquido en un sólido, hasta un valor determinado mediante evaporación en presencia de un gas.
Los sólidos que se secan puedentener formas diferentes (escamas, gránulos, cristales, polvo, tablas o láminas continuas) y poseer propiedades muy diferentes.
El producto que se seca puede soportar temperaturas elevadas o bien requiere un tratamiento suave a temperaturas bajas o moderadas. Esto da lugar a que en el mercado exista un gran número de tipos de secadores comerciales. Las diferencias residen fundamentalmente en laforma en que se mueven los sólidos a través de la zona de secado y en la forma en la que se transmite
2- Equipos de secado
Las operaciones de secado pueden clasificarse ampliamente según que sean por lotes o continuas. Estos términos pueden aplicarse específicamente desde el punto de vista de la sustancia que está secando.
3- Clasificación de los secadores
Según el método detransmisión de calor a los sólidos húmedos, los secadores se clasifican en:
1. Secadores directos.
a) Continuos
• Secadores continuos de bandeja.
• Secadores continuos de material dosificado en una capa.
• Secadores de transportador neumático.
• Secadores rotatorios.
• Secadores por asperción.
• Secadores de circulación directa.
• Secadores de túnel.
• Lechos fluidos.
b) Por lotes.
• Secadorespor lotes de circulación directa.
• Secadores de bandejas y compartimientos.
• Lechos fuidos.
2. Secadores infrarrojos o de calor radiente, secadores de calor dieléctrico.
3. Secadores indirectos.
a) Continuos
• Secadores de cilindro.
• Secadores de tambor,
• Secadores de transportador de tomillo.
• Secadores rotatorios de tubo de vapor.
• Secadores de bandejas vibratorias.
• Tiposespeciales.
b) Por lotes.
• Secadores de artesas agitadas.
• Secadores por congelación.
• Secadores rotatorios al vacío.
• Secadores de bandejas al vacío.
El primer método de clasificación revela las diferencias en el diseño y el funcionamiento del secador, mientras que el segundo es más útil para seleccionar entre un grupo de secadores que se someten a una consideración preliminar enrelación con un problema de desecación específico.
3.1- Secadores directos .
La transferencia de calor para la desecación se logra por contacto directo entre los sólidos húmedos y los gases calientes. El líquido vaporizado se arrastra con el medio de desecación; es decir, con los gases calientes. Los secadores directos se llaman también secadores por convección.
a) Secadores DirectosContinuos: la operación es continua sin interrupciones, en tanto se suministre la alimentación húmeda. Es evidente que cualquier secador continuo puede funcionar en forma intermitente o por lotes, si así se desea.
• Secadores continuos de bandeja:
Como los de bandejas metálicas continuas, de bandejas vibratorias que empleaan gases calientes, los turbosecadores verticales.
• Secadores continuos…
