CAPÍTULO I
ANTECEDENTES – GENERALIDADES
1.1. RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA.
Panificadora “Gran Pan” nació en el populoso barrio de San Roque en el centro de Quito, por mayo de 1975, graciasa la inspiración y explotación de los conocimiento adquiridos hasta esa fecha por Antonio Anagumbla en compañía de su esposa Rosario Uzhca, todo pensando en no ser dependientes de alguien para poderobtener un salario con el que puedan vivir, por ello emprendieron en ser empresarios e instalaron en un local pequeño y con un horno leña para empezar, a mas de ello un quintal de harina mástodos los demás ingredientes con los que se pueda procesar el pan que pronto iba a ser distribuido por el sector.
En un principio se denominaba Panificadora “Quito” por lo que el sector ya se lo ibaidentificando tanto por la calidad como por la atención que se daba, luego de un año de haber empezado el pequeño negocio, se veía la necesidad de crecer aún más por lo que se hizo el esfuerzo de comprarmaquinaria y con ello un vehículo para la distribución del pan ya que en sus inicios se lo hacía en bicicleta, poco a poco se empezó a distribuir al por mayor abarcando la mayor parte del centro deQuito, al paso de este mismo año ya se empezó a contratar recurso humano con el que se pueda contar para cumplir los objetivos de aquel entonces, que era la venta y distribución al por mayor y menorde pan.
Al transcurrir dos años, ya se contaba con diez personas a su cargo, claro que en ese entonces se guiaban en lo que la vida les enseñó refiriéndose a la administración y controles que seaplicaban, a pesar de ello todo era progreso en la familia Anagumbla, sin pensar que luego de unos meses iban a hacer victimas de la delincuencia que poco a poco se propagaba por el sector, sin que estosea impedimento para seguir adelante, está fue la causa para que el pequeño negocio que iba creciendo tome un nuevo rumbo, el que fue de trasladarse a un nuevo lugar, sin pensarlo más decidieron irse…
