Panadería – Café – Bodega
M&C Hnos. S.A.C.
PLAN DE NEGOCIOS
Responsables Técnicos:
• Josué Moreno Cotrina
Gerente M&C Hnos S.A.C
• Boris Moreno Cotrina
Gerente M&C Hnos S.A.C
• Edvar A. Moreno Cotrina
Asesor Económico-Financiero
Socios:• Azucena L. Moreno Cotrina
• Jerson Moreno Cotrina
• Maribel Moreno Cotrina
• Cesar A. Ramírez Cotrina
• Maribel T. Moreno Cotrina
• Edisón F. Moreno Cotrina
• Penélope P. Moreno Cotrina
• Milagros R. Moreno Cotrina
Lima – Perú
2009PLAN DE NEGOCIOS
Panadería – Café – Bodega
Índice
1. Resumen Ejecutivo: Resumen y conclusiones ……… 05
2. Descripción y visión del negocio ……… 06
1. Descripción del producto y del negocio ……… 01
2. Visión y misión del negocio ……… 01
3. La estructura organizativa ……… 01
4. Los principales objetivos y la visión a futuro ……… 01
1. Objetivos ……… 01
1.Objetivo General (Propósito) ……… 01
2. Objetivos Específicos ……… 01
2. La visión a futuro ……… 01
5. Las oportunidades de mercadeo ……… 01
6. Las principales ventajas competitiva ……… 01
7. Las principales proyecciones económicas y financieras … 01
3. Análisis de mercado ……… 01
1. Análisis del sector ……… 01
2. Estimación del mercado potencial……… 01
3. Análisis de la competencia ……… 01
4. Planeamiento estratégico ……… 01
1. Análisis de la ventaja competitiva ……… 01
2. Análisis de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (Análisis FODA) ……… 01
5. Estrategia de comercialización y ventas ……… 01
1. Estrategia de producto ……… 01
2. Estrategia de precio ……… 01
a) Diferenciación porprecio ……… 01
b) Diferenciación por producto, es decir, por calidad ……… 01
3. Estrategia de Promoción ……… 01
4. Estrategia de Plaza (Distribución) ……… 01
6. Análisis del proceso productivo ……… 01
1. Diseño del producto o de un servicio ……… 01
a) Primera etapa: Diseño preliminar del producto ……… 01
b) Segunda etapa: Construcción del prototipo o
modelopor seguir ……… 01
c) Tercera etapa: Prueba del modelo por seguir ……… 01
d) Cuarta etapa: Diseño definitivo del producto ……… 01
2. Proceso Productivo ……… 01
3. Distribución del espacio en el área de trabajo ……… 01
4. Cálculo de materiales ……… 01
5. Determinación de máquinas, herramientas y equipos ………01
6. Organización de las personas en el proceso productivo……01
7. Análisis económico ……… 01
1. Presupuesto de ventas e ingresos ……… 01
2. Presupuesto de costos ……… 01
a) Costos Directos ……… 01
b) Costos indirectos ……… 01
3. Presupuesto de inversiones ……… 01
4. Cálculo de costo total unitario y del precio ……… 01
a) ¿Por qué es importante determinar
el Costo Total unitario? ……… 01
b) Cálculodel precio de venta ……… 01
5. Cálculo del punto de equilibrio ……… 01
6. Análisis económico y financiero ……… 01
a) Estado de ganancias y pérdidas (EGP) ……… 01
1. Ingresos ……… 01
2. Costos ……… 01
3. Gastos pre operativos ……… 01
4. Depreciación ……… 01
5. Intereses ……… 01
6. Impuestos ……… 01
7. Utilidad……… 01
b) Flujo de caja económico (FCE) ……… 01
1. Ingresos: ……… 01
2. Egresos: ……… 01
3. Impuesto a la renta: ……… 01
4. Saldo económico o flujo de caja económico: ……… 01
c) Flujo de deuda ……… 01
PLAN DE NEGOCIOS
Panadería – Café y Bodega MyC Hnos. S.A.C.
1. Resumen Ejecutivo: Resumen y conclusiones
Resumen: ¿Por qué creemos que…
