1. Origen
2. Taxonomía Y Morfología
3. Importancia Económica Y Distribución Geográfica
4. Requerimientos Edafoclimáticos
4.1. Clima
4.2. Suelo
5. Propagación
5.1. Propagación Por Semilla
5.2. Propagación Vegetativa
6. Material Vegetal
6.1. Patrones
6.2. Variedades
7. Particularidades Del Cultivo
7.1. Plantación
7.2. Riego
7.3. Fertilización
7.4. Malas Hierbas
8. Plagas Y Enfermedades
8.1.Plagas
8.2. Enfermedades
9. Recolección
10. Valor Nutricional
11. Aplicaciones | |
1. ORIGEN
El membrillero ya era cultivado en Babilonia desde la antigüedad (4000 a.C.). Parece ser autóctono de Europa meridional o de las orillas meridionales del mar Caspio.
Actualmente se encuentra de forma natural en el centro y sudoeste de Asia (Armenia, Turkestán, Siria, etc). Los griegos conocían una variedadcomún que obtuvieron en la ciudad de Cydon, en Creta; de ahí su nombre científico; dedicaban este fruto a Venus y se ofrecía como símbolo de la felicidad, del amor y de la fecundidad.
Los romanos continuaron con esta creencia y difundieron la costumbre de dar a comer a los recién casados un membrillo antes de entrar al hogar como símbolo de suerte futura.
Por su parte, los árabes buscaron en elmembrillo una medicina natural, dado su elevado contenido en mucílago, que empleaban como laxante.
2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
-Familia: Rosaceae.
-Especie: Cydonia oblonga Mill. (= Cydonia vulgaris Pers.).
-Porte: arbolito caducifolio de 4-6 m de altura con el tronco tortuoso y la corteza lisa, grisácea, que se desprende en escamas con la edad. Copa irregular, con ramas inermes, flexuosas, parduzcas,punteadas. Ramillas jóvenes tomentosas.
-Hojas: alternas, de 5-10 cm de longitud, de aovadas a redondeadas, con pecíolo corto. El haz es glabro y el envés tomentoso.
-Flores: solitarias de color blanco o rosado que aparecen en las axilas de las hojas. Miden 4-5 cm de diámetro y tienen 5 pétalos y 20 estambres. Florece en primavera, de marzo a mayo.
-Fruto: pomo piriforme, de coloramarillo-dorado, muy aromático, de 7.5 cm de longitud o más, dependiendo de la variedad, con el ápice umbilicado. La pulpa es amarillenta y áspera, conteniendo numerosas semillas.
Los frutos se forman en la extremidad de los pequeños brotes, sobre brindillas o en ramos del año anterior.
3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
Las zonas más consumidoras y productores de membrilleros a nivel mundial sonOriente Medio y la antigua URSS. En el área mediterránea tiene menos importancia.
Actualmente este cultivo se encuentra en recesión, no existiendo perspectivas de expansión.
En España las plantaciones regulares de membrilleros son escasas, salvo en Andalucía y en la Comunidad Valenciana.
Países | Producción de membrillos
año 2001 (toneladas) |
Turquía | 100.000 |
China | 90.000 |
Marruecos |30.000 |
Argentina | 25.000 |
Rep. Islámica de Irán | 25.000 |
Rep. Fed., Yugoslavia | 10.000 |
México | 7.550 |
República de Moldova | 7.000 |
Rumania | 7.000 |
Siria, República Árabe | 7.000 |
Grecia | 6.000 |
Perú | 5.200 |
Federación de Rusia | 5.000 |
Túnez | 4.700 |
Brasil | 4.600 |
Bulgaria | 4.500 |
España | 4.000 |
Bolivia | 3.600 |
Francia | 2.200 |
Hungría | 2.200 |Argelia | 2.000 |
Argentina | 2.000 |
Fuente: F.A.O.
4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
4.1. Clima
Requiere climas templados o relativamente fríos, de inviernos largos y veranos calurosos. Puede cultivarse en toda la región de la vid, resistiendo las más bajas temperaturas. La exigencia de frío va de 100-500 horas-frío, según la variedad. En zonas elevadas las flores y frutos recién formados puedenverse afectados por las heladas tardías. Requiere además situaciones aireadas, y si se cultiva en valles cerrados u hondonadas, por ser muy sensible a la invasión del hongo causante de la lepra o moteado puede perderse parte del fruto.
Se trata de uno de los frutales que reclama más cantidad de luz.
4.2. Suelo Publicidad
El membrillero se adapta desde los suelos más fértiles a las tierras más…
