TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION………………………………………………………….. 10
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………. 11
1.1 FORMULACION DEL PROBLEMA………………………………….. 12
1.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO……………………………………….. 12
1.2.1 OBJETIVO GENERAL………………………………………………. 12
1.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS………………………………………… 12
1.3 MARCO CONCEPTUAL………………………………………………. 13
1.3.1 ANTECEDENTES……………………………………………………. 131.3.1.1 ANTECEDENTES DEL PROYECTO……………………………. 13
1.3.1.2 ANTECEDENTES HISTÓRICOS…………………………………. 13
1.3.2 MARCO TEORICO……………………………………………………. 19
1.3.2.1 VENTAJA COMPETITIVA………………………………………….. 19
1.3.2.2 TEORÍA DE LA INTERNACIONALIZACIÓN……………………… 19
1.3.3 MARCO CONCEPTUAL DEL PROYECTO………………………… 20
1.4 ALCANCE………………………………………………………………… 21
1.4.1 LA SITUACIÓN DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS ENCOLOMBIA, DEL SUBSECTOR HORTOFRUTÍCOLA Y TENDENCIAS QUE PRESENTA EL SECTOR PARA EL FUTURO PRÓXIMO……………………………… 21
1.4.2 TAMAÑO DE LAS EMPRESAS PRODUCTORAS DE CONSERVAS Y MERMELADAS……………………………………………………………….. 24
1.4.3 DESTINO………………………………………………………………… 25
1.4.4 ORIGEN…………………………………………………………………. 25
1.4.5 FINANZAS………………………………………………………………. 25
1.5 JUSTIFICACION………………………………………………………….. 26
2. METODOLOGIADEL PROYECTO………………………………………. 26
2.1 ASPECTOS ADMINISTRATIVOS……………………………………….. 26
2.2 FUENTES DE INFORMACION SECUNDARIA……………………….. 28
2.3 TIPO DE ESTUDIO……………………………………………………….. 29
2.4 ASPECTOS FINANCIEROS…………………………………………….. 29
2.5 CRONOGRAMA…………………………………………………………… 29
3. ESTUDIO DE MERCADO…………………………………………………. 31
3.1 ANALISIS DE ANTECEDENTES……………………………………….. 31
3.1.1PRODUCTO…………………………………………………………….. 31
3.1.1.1 CARACTERÍSTICAS DE LAS MERMELADAS…………………… 31
3.1.1.2 CLASIFICACIÓN ARANCELARIA…………………………………. 32
3.1.2 CARACTERÍSTICAS DEL CONSUMIDOR…………………………. 32
3.1.2.1 ESTILO DE VIDA Y MOTIVOS DE COMPRA……………………….. 33
3.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA……………………………………………. 34
3.2.1DEMANDA EFECTIVA…………………………………………………. 34
3.2.1.1 DEMANDA MUNDIAL DE CONSERVAS DE FRUTAS…………. 34
3.2.1.2 ANTECEDENTES DEL SECTOR DECONSERVAS, JALEAS Y MERMELADAS EN LOS ESTADOS UNIDOS…………………………….. 34
3.2.1.3TEMPORADAS DE MAYOR DEMANDA/CONSUMO DEL PRODUCTO…………………………………………………………………… 35
3.2.1.4 PRINCIPALES ZONAS O CENTROS DE CONSUMO DEL PRODUCTO…………………………………………………………………… 35
3.2.1.5 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO……………………………….. 36
3.2.1.6 VENTAS DE JALEAS Y MERMELADAS EN SUPERMERCADOS
3.2.2 DEMANDA EN ESTADOS UNIDOS…………………………………. 373.2.3 DEMANDA FUTURA………………………………………………….. 39
3.2.3.1 DEMANDA DEL MERCADO ESTADOUIDENSE………………… 39
3.2.4 DEMANDA POTENCIAL……………………………………………….. 40
3.3 ANALISIS DE LA OFERTA………………………………………………. 40
3.3.1 OFERTA MUNDIAL…………………………………………………….. 40
3.3.2 OFERTA COLOMBIANA DE MERMELADA…………………………. 41
3.3.2.1 TENDENCIA DE LAS EXPORTACIONES COLOMBIANAS…….. 42
3.3.3 OFERTA FUTURA DE LAS EXPORTACIONESCOLOMBIANAS… 43
3.3.4 CONCENTRACIÓN DE LOS CUATRO PRINCIPALES COMPETIDORES……………………………………………………………… 44
3.4 SISTEMA DE COMERCIALIZACION…………………………………… 44
3.4.1 SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN A UTILIZAR…………………. 45
3.4.2 ESTRATEGIA DE MERCADO………………………………………… 45
3.4.3 OBJETIVOS DEL PLAN DE MERCADEO…………………………… 46
3.5 ANALISIS DE PRECIOS…………………………………………………. 46
NACIONAL……………………………………………………………………… 46INTERNACIONAL……………………………………………………………… 47
3.5.1 PRECIO PROMEDIO A NIVEL NACIONAL…………………………. 48
3.5.2 PRECIO PROMEDIO A NIVEL INTERNACIONAL…………………. 48
3.5.3 PRECIO PROMEDIO INTERNACIONAL – ESTRATEGIA DE PRECIOS………………………………………………………………………. 49
4. ESTUDIO TECNICO……………………………………………………….. 50
4.1TAMAÑO…………………………………………………………………… 50
4.1.1 TAMAÑO Y EL MERCADO…………………………………………… 50
4.1.1.1 ESPECIFICACIONESTÉCNICAS DEL PRODUCTO…………… 50
4.1.2 EL TAMAÑO Y EL MERCADO………………………………………. 51
4.1.3 EL TAMAÑO Y LA LOCALIZACIÓN…………………………………. 52
4.1.4 EL TAMAÑO Y LA FINANCIACIÓN………………………………….. 52
4.1.5 TAMAÑO PRODUCCIÓN……………………………………………… 53
4.2. LA LOCALIZACIÓN……………………………………………………… 53
4.2.1 MACROLOCALIZACIÓN DEL PAÍS DE ORIGEN………………….. 53
4.2.1.1 GENERALIADES DE…
