Organización capitulo 7
Nuestra empresa constara de 17 trabajadores incluyéndonos nosotros los 4. Capacitaremos a nuestro personal para que desarrollen mejor sus habilidades. Teniendo como objetivo una mayor comunicación entre nosotros y un trato mas directo se motivara a nuestro personal por medio de reconocimiento (empleado del mes, bono de puntualidad, celebrar el cumpleaños del trabajador,al mejor vendedor ofrecerle una gratificación
Gerente (encargado)
Cajero 1
Cajero 2
limpieza
4
3
2
11
6
4
3
2
1
5
Panaderos
Dependiente 2
Dependiente 1
franceseros
11
2
Gerente: dar instrucciones y coordinar al personal para que el personal funcione mejor y se encarga de sustituir materia prima.
Cajero 1 y 2: se encarga de realizar el corte al final del turno dando ganancias algerente, se encarga de cobrar.
Dependiente 1 y 2: son los encargados de ofrecer un servicio y atención al cliente, se encargara de surtir vitrinas y mostradores.
Panaderos 1, 2, 3, 4, 5, 6. : Se encargaran de todo la elaboración del mice-plaice y de la elaboración de los diferentes productos y se encargara de realizar el inventario de la materia prima de su área y darle la relación al gerente.Franceseros 1, 2, 3, 4. : Su función será decorar todos los productos y empaquetarlos y se encargara de realizar el inventario de área y pasar la relación al gerente.
Limpieza 1,2: son respónsales de la limpieza del equipo de producción, realizar la limpieza de todas las áreas del establecimiento.
Los requisitos de nuestra empresa.
Gerente
-buena presentación.
-higiene personal.
-facilidad depalabra.
-don de mando.
-manejo de equipo de oficina.
-universidad concluida en administración de empresas.
-experiencia mínima de un año.
Cajero 1,2:
-buena presentación.
-higiene personal.
-facilidad de palabra.
-carisma.
-conocimientos básicos de computación.
-estudios medio superior terminado o trunco.
-experiencia laboral en el área de ventas mínima de un año.
Dependientes
-buenapresentación.
-higiene personal.
-facilidad de palabra.
-carisma.
-secundaria terminada.
Panaderos:
-buena presentación.
-higiene personal.
-conocimientos de repostería.
-experiencia laboral mínima de dos años.
Franceseros:
-buena presentación.
-higiene personal.
-cursos de decoración.
-experiencia laboral de un año.
Limpieza:
-buena presentación.
-higiene personal.
-secundaria terminada o trunca.-gusto por la limpieza.
Nuestras funciones generales de nuestros empleados serán:
Dirección general: se hará cargo de la administración y el control y el desarrollo de la empresa; las funciones específicas son coordinar a los equipos de trabajo, definir y planear las metas y objetivos, determinado que se quiere lograr, además de cómo y cuando, en los diferentes plazos (corto, mediano y largo.)Controlar y planear de forma integral las funciones de las diferentes áreas.
Producción:
Se encargara de la producción de los postres, así como de verificar la materia prima.
Las funciones específicas serán;
-Elegir la materia prima.
-Establecer puntos críticos de producción, así como la forma de medirlos y registrarlos.
-determinar los niveles de producción con base a las estimaciones de lademanda.
-supervisar el aérea a su totalidad.
Mercadotecnia:
Se ocupara para las estrategias del mercado como publicidad, promoción, ventas para difundir de manera rápida el producto de incrementar las ventas.
Las funciones especificas serán elaborar estrategias de promoción evaluar el mercado potencial, así como determinar su crecimiento.}
Planear el sistema de distribución:
Definir el mercado meta.Interactuar con los clientes para establecer un punto de contacto con la empresa.
El reclutamiento de nuestro negocio se basa en
Periódico———————$ 300.00 por 3 días.
Volantes———————-$100.00 por 1000 volantes.
Carteles———————–$8.00 por cada uno (120 por 15 carteles).
TOTAL= $520.00
La selección de nuestro personal se llevara a cabo de la siguiente…
