CHECK LIST DE ACTIVIDADES DE LOS DIFERENTES PUESTOS.
• Descripción del Puesto: Depto Ventas
Descripción de Tareas:
? Responsable de la apertura y cierre del local
? Asignar y supervisar tareas
? Encargado de caja
? Compras
? Relaciones Publicas, Marketing
? Descripción del Puesto: Socio-Gerente; Depto Administración
Descripción de Tareas:
? Pagos Proveedores, Acreedores
?Operaciones Bancarias, Legales
? Sueldos y Jornales
? Descripción del Puesto: Chef
Detalle de Tareas:
? Control de Mercaderías y faltantes
? Realización de los distintos menús
? Control de higiene de la cocina y empleados
Criterios a Desempeñar:
? Respetar los horarios de trabajo
? Eficiencia y eficacia
? Cuidado de los bienes de uso
? Uso adecuado de las mercaderíasResponsabilidad y Deberes:
? Encargarse del cuidado de los bienes de uso para realizar los menús
? Hacer uso adecuado de los materiales necesarios para los menús
Condiciones de Trabajo y Ambiente:
? El ambiente de trabajo es la cocina
? Compartido con los ayudantes de cocina
? Especificaciones del puesto
Habilidades Intelectuales:
? Estudios
? Experiencia previa
? Capacidad deafrontar situaciones imprevistas
Condición del Cargo:
? 25 a 50 años
? Residencia en la ciudad de México
? Masculino o femenino
? Estado civil no es relevante
? Descripción del Puesto: Ayudantes de Cocina
Supervisor: Chef; Socio-Gerente
Detalle de Tareas:
? Colaborar en la realización de los menús
? Higiene de la cocina
? Cuidado de los bienes de uso de la cocina
?Criterios a Desempeñar:
? Respetar los horarios de trabajo
? Eficiencia y eficacia
Responsabilidad y Deberes:
? Cuidado de los bienes de uso para realizar los menús
? Realizar tareas de agilidad para el trabajo del chef
Condiciones de Trabajo y Ambiente:
? El ambiente de trabajo es la cocina
? Compartido con el chef
Especificaciones del puesto
Habilidades Intelectuales:
? EstudiosSecundarios
? Experiencia previa
? Cursos de capacitación
? Activo, enérgico e higiénico
Condición del Cargo:
? 20 a 40 años
? Residencia en la ciudad de México
? Masculino o femenino
? Estado civil – no es relevante
? Descripción del Puesto: mesero
Supervisor: Socio-Gerente
Detalle de Tareas:
? Organizar el salón
? Control de Insumos y mercadería de salón
?Seleccionar sectores para cada mesero
? Supervisar las tareas de los meseros
? Recepción y acomodamiento de clientes
Criterios a Desempeñar:
? Respetar los horarios de trabajo
? Eficiencia y eficacia
? Cuidado de los bienes de uso
? Uso adecuado de las mercaderías
Responsabilidad y Deberes:
? Responsable y cordial
? Responder ante quejas
? Mantener activos los mozos
? Coordinar elservicio
Especificaciones del puesto
Habilidades Intelectuales:
? Estudios secundarios
? Cursos de capacitación
? Experiencia previa
? Capacidad de afrontar situaciones imprevistas
? Descripción del Puesto: garroteros
Supervisor: Meseros Encargado; Socio-Gerente
Detalle de Tareas:
? Orden y limpieza del salón
? Cuidado de su sector de trabajo
? Atención cordial y eficaz
?Reordenar sector de trabajo después del servicio
Criterios a Desempeñar:
? Respetar los horarios de trabajo
? Eficiencia y eficacia
? Cuidado de los bienes de uso
? Uso adecuado de las mercaderías
? Respetar el orden y pedido
Responsabilidad y Deberes:
? Excelente atención
? Responsable y educado
Habilidades Intelectuales:
? Estudios secundarios
? Experiencia previa
?Capacidad de afrontar situaciones imprevistas
? Descripción del Puesto: Limpieza
Supervisor: Socio-Gerente
Detalle de Tareas:
? Limpieza de todo el local
? Limpieza de elementos de cocina y salón
Criterios a Desempeñar:
? Respetar los horarios de trabajo
? Eficiencia y eficacia
? Cuidado de los bienes de uso
Responsabilidad y Deberes:
? Limpieza del local cada día
?…
