Cuestionario Nº 4
1.- nombres científicos de cada muestra
Tomate: Lycopersicum esculentum
Zanahoria: Daucus carota
Frijol: phaselus vulgaris
Papa: Solanum tuberosum
Maíz: Zeamays
2.- función de cada organela
Licopeno:
• El Licopeno es un extraordinario pigmento vegetal natural que da o aumenta el color rojizo para salsas, mermeladas, etc. En el Mercado ComúnEuropeo su denominación, como colorante alimentario, es E-160d. Su uso está muy extendido ya que no se diluye con el agua y es natural.
• Dentro de las funciones o beneficios del Licopeno la másimportante es la de antioxidante. Ayuda pues a combatir los antirradicales libres que son algunos de los causantes principales de la mala salud de las células o daño celular. Funcionarían atenuando losdaños oxidativos sobre nuestros tejidos siendo, pues, un buen preventivo sobre enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y en general sobre el envejecimiento de nuestro organismo.
•Aumentan o refuerzan nuestras defensas (sistema inmune o inmunológico) ya que el Licopeno incrementa la actividad de las células asesinas o killer.
• El tomate es uno de los alimentos más ricosen Licopeno.
Caroteno:
• Caroteno es una sustancia de origen vegetal que el organismo convierte en vitamina A. También actúa como antioxidante y potenciador del sistema inmunológico.
•Caroteno es un precursor de la Vitamina A, es decir, tiene la capacidad de convertirse en vitamina A cuando esta falta en el organismo, por lo tanto, no existe riesgo de hipervitaminosis. Presentapropiedades antioxidantes. Participa en la formación de pigmentos retinales, fomenta el crecimiento e influye en el sistema inmunológico, favoreciendo la reproducción de glóbulos blancos.
• Losvegetales de color verde oscuro y amarillo anaranjado son buenas fuentes de beta caroteno.
Xantofila:
• Las xantofilas, son unas sustancias cristalinas de color amarillo oscuro, que se…
